Microbiomul, aliatul uitat: Dr. Cerin explică legătura dintre dietă și flora intestinală

„Nu suntem doar ceea ce mâncăm, ci ceea ce mănâncă bacteriile din noi”. Acesta este mesajul central transmis de cardiologul Gheorghe Cerin, care a evidențiat rolul esențial al florei intestinale ca un „al doilea creier” și un mediator crucial între alimentație și starea de sănătate a organismului. Potrivit acestuia, relația dintre om și hrană nu este una bilaterală, ci una trilaterală, în care microbiomul joacă un rol decisiv.

Dr. Cerin a explicat că în tubul digestiv uman trăiesc aproximativ două kilograme de bacterii, o entitate complexă care procesează alimentele înainte ca nutrienții să fie absorbiți de corp. Compoziția acestei flore este direct influențată de tipul de hrană consumat. O dietă bazată pe un anumit tip de alimente va favoriza dezvoltarea bacteriilor specializate în digerarea acestora. „Dacă mănânc alimente de culoarea A, voi avea bacterii de culoarea A, nu de culoarea B”, a exemplificat medicul, subliniind specificitatea acestei relații.

Această floră intestinală nu doar că digeră hrana, dar are un impact direct asupra sistemului imunitar și a predispoziției către diverse boli. Dr. Cerin a făcut referire la studii care demonstrează că toate bolile majore, de la cele cardiovasculare la cancer, își au originea în dezechilibrele tubului digestiv. O floră intestinală sărăcită sau dominată de bacterii „rele”, ca urmare a unei diete moderne, procesate, poate duce la o imunitate scăzută și la inflamație cronică, factori de risc pentru numeroase afecțiuni grave.

Medicul a contrastat dieta modernă cu cea ancestrală. Timp de milioane de ani, omul nu a consumat grâu, orez, brânză procesată sau bere. Dieta sa era bazată pe alimente care susțineau o floră intestinală diversă și sănătoasă. Introducerea masivă a carbohidraților rafinați în ultimele zeci de mii de ani a dus la o schimbare dramatică a microbiomului, cu consecințe negative asupra sănătății. „Dacă schimb flora, se schimbă boala”, a afirmat Cerin, sugerând că prin modificarea dietei pentru a reface o floră intestinală sănătoasă, similară cu cea primordială, putem preveni și chiar trata numeroase afecțiuni. Această abordare plasează responsabilitatea și controlul asupra sănătății direct în mâinile individului, prin alegerile alimentare zilnice.